Boisson festive à la poire, romarin et cardamone

J'ai concocté cette boisson à la base pour un souper de Noel avec une amie enceinte.
​Avec son goût sucré de poire, et les épices lui donnant du caractère, je suis vite devenue accro à cette boisson. Elle représente une bonne alternative de boisson non alcoolisée pour les personnes qui n'en boivent pas et celles qui sont tout simplement curieuses de tester la recette.

Recette du sirop romarin-cardamone :
- plonger une dizaine de tiges de romarin, ainsi qu'une dizaine de graines de cardamone (sans la coque verte) dans 500ml d'eau bouillante,pendant 5 minutes
- sortir la casserole du feu et laisser infuser 15 minutes
- une fois l'infusion terminée, retirer les tiges de romarin puis ajouter 250 grammes de sucre de canne 
- remettre sur le feu, et cuire à feu doux environ 20 minutes, mélanger régulièrement
- laisser réduire
- une fois le sirop obtenu, poser un tamis sur une bouteille ou un pot masson préalablement stérilisé, puis verser le sirop
- attender qu'il soit refroidi pour le consommer. Se conserve au frigo plusieurs semaines.

Montage :
- verser 1 à 2 cu. à thé du sirop dans un verre à pied, puis ajouter du jus de poire
- ajouter quelques gouttes de jus de citron ou de lime

Pour le sirop de romarin, je me suis basée sur une vidéo trouvée sur youtube, la voici : https://www.youtube.com/watch?v=DpUm92TMRME

Je vous souhaite de joyeuses Fêtes et une année remplie de santé !